在我们的日常生活中，关于饮食与健康长寿的研究层出不穷，其中鸡蛋的摄入频率与长寿之间的关系引发了广泛关注。最近一项基于8756名70岁及以上的澳大利亚社区居住老年人的研究，为探索饮食与长寿的关联提供了新的视角。
该研究采用自我报告的49项食物频率问卷（FFQ），对老年人的鸡蛋摄入频率进行了详细评估，并根据摄入情况将其分为三个组别：从不/很少摄入组、每周摄入组、和每日摄入组。
研究结果显示，与从不/很少摄入鸡蛋的人相比，每周摄入1-6个鸡蛋的人，全因死亡率降低15%，心血管疾病（CVD）死亡率降低29%。这表明，适量食用鸡蛋可能对老年人的健康和寿命产生积极影响。
鸡蛋是一种营养丰富的食物，富含优质蛋白质、维生素（如维生素B族、维生素D）、矿物质（如铁、锌、硒）以及抗氧化剂（如叶黄素和玉米黄质）。
优质蛋白质：是维持肌肉量和身体机能的基础。
维生素B族：有助于能量代谢和神经系统健康。
维生素D：对骨骼健康至关重要。
铁、锌等矿物质：能够预防贫血和免疫功能下降。
叶黄素和玉米黄质：则对眼睛健康有保护作用，能够降低老年性黄斑变性的风险。
因此，鸡蛋不仅是一种便捷的食物，更是老年人维持健康的重要营养来源。
然而，我们在探讨饮食与长寿的关系时，另一种抗衰长寿物质——NMN（β-烟酰胺单核苷酸）也备受人们的关注。NMN是一种天然存在于人体内的物质，具有一定的抗衰老作用。随着年龄的增长，人体内NAD+水平逐渐降低，导致多种与衰老相关的问题出现。NMN可以提高体内NAD+的水平，从而减缓衰老过程。此外，NMN还可以通过调节基因表达来促进细胞修复和再生，进一步延缓衰老。
近年来，关于NMN的研究取得了多项重磅成果。动物实验表明，NMN能显著提高小鼠体内的NAD+水平，带来代谢改善，寿命延长。人体试验结果显示，服用NMN后，受试者的胰岛素反应性显著提高，肌肉结构得以优化，基因表达发生了积极变化，同时未见不良反应。这些发现表明，NMN不仅对延缓衰老具有潜力，还可能降低慢性病风险，提高生活质量。
总的来说，无论是通过饮食调整还是借助抗衰老物质，追求长寿和健康都是一个综合而复杂的过程。我们需要保持均衡的饮食，适量摄入各种营养物质，同时结合健康的生活方式，如规律运动、充足睡眠等，以全面提升生活质量，享受健康长寿的人生。
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